Pesto rosso 130g

Popis a využití v kuchyni

Pesto je studená omáčka pocházející z italské Ligurie. Tradičně se připravuje z čerstvé bazalky, česneku, sýrů parmazán a pecorino a olivového oleje. Používá se především jako přísada do těstovin.

Složení

Pesto rosso je prvotřídní výrobek italské firmy Rustichella d´Abruzzo. Kromě základních ingrediencí navíc obsahuje krájená sušená rajčata, sekané kešu oříšky, mořskou sůl a oregano.

Tip při vaření

Nakrájejte kuřecí prsa na nudličky, lehce je osolte, opepřete a zprudka orestujte na olivovém oleji. Uvařte libovolné těstoviny, smíchejte je s kuřecím masem a přidejte pesto rosso (na jednu porci 2čaj.lžičky). Je to jednoduché a vynikající.

Poznámka

Při výběru pesta dbejte hlavně na kvalitu. V některých obchodech se můžete setkat s jeho levnými napodobeninami, které místo oleje olivového obsahují olej slunečnicový. Chuť takových výrobků však často bývá přinejmenším hodně rozporuplná.