Kmín drcený, 50g
Využití v kuchyni
Kmín patří mezi základní koření v tradiční české domácnosti. Dodává typickou chuť různým druhů chleba, kyselému nebo syrovému zelí, vepřovému masu a různým druhům polévek. Přidává se též do sýrů, uzenin i zeleninových jídel.
Původ
Pochází ze severní a střední Evropy. Pěstuje se nejen v Evropě, ale i v Severní Americe. Kořenili s ním již Římané, hojně byl využíván i ve středověkých kuchyních.
Popis
Kmín je otužilá miříkovitá rostlina. Má pronikavou vůni, příchuť pomerančové kůry se slabým nádechem anýzu.
Tip při vaření
Přidáním kmínu k bramborám před jejich vařením se brambory nejen výborně ochutí, ale stávají se tak stravitelnější.
Zajímavost
Silice kmínu ochucují lihoviny jako je brandy a kmínka.
Botanický název
Kmín kořenný
(Carum carvi)
S tímto zbožím doporučujeme
