Curry pasta, zelená 400g

Popis a využití v kuchyni

Curry pasty tvoří základ thajské kuchyně a jak je pro tuto kuchyni typické, jsou poměrně pálivé. Používají se většinou na začátku přípravy jídel (v pánvi za stálého míchání zlehka orestujeme zhruba 1polévkovou lžíci pasty a posléze přidáváme další ingredience). Zelená curry pasta se používá při přípravě zeleniny, asijských nudlí nebo ryb a mořských plodů.

Složení

zelené chillies papričky, citrónová tráva, česnek, sůl (16%), galangal, krevetová pasta (krevety 83%, sůl 17%), kůra z kafrových limet, koriandr, pepř, římský kmín, kurkuma

Záruka

Naše curry pasty neobsahují konzervanty ani umělá barviva.

Malé školení...

Všimli jste si ve složení trochu zvláštního slova "galangal" a nevíte, co že to znamená? Pak vězte, že se jedná o rostlinu z čeledi zázvorovitých, někdy též nazývanou modrý zázvor. Pro opravdu zvídavé bychom tu měli jeden odkázek.