Cibule sušená, plátky 30g

Využití v kuchyni

Cibule si u nás vybudovala postavení nepostradatelné ingredience při vaření většiny našich "klasických" jídel. Mnoho pokrmů by bez ní ztratilo svou typickou chuť a vůni. Je zeleninou i kořením, můžeme ji vařit, dusit, smažit, nakládat apod. Sušené plátky se hodí všude tam, kde si chcete ušetřit práci s loupáním a krájením cibule.

Původ

Původ cibule není přesně znám. Předpokládá se, že cibule kuchyňská pochází ze střední Asie.

Popis

Cibule kuchyňská je velmi známá plodina se sukničitou, zploštěle kulovitou cibulí velikosti až 10cm.

Tip při vaření

Při krájení cibule se uvolňuje látka, která později přechází v dráždivý plyn. Pokud se dostane do očí, můžeme začít slzet. Podle babské rady, slzení zastavíme, když si při krájení přivoníme k obyčejnému chlebu.

Zajímavost

Jsou známy různé druhy cibulí jako např. cibule kuchyňská, egyptská cibule, cibule zimní (také velšská cibule), cibule šalotka a další.

Botanický název

Cibule kuchyňská (Allium cepa)