Česnek sušený, plátky 30g
Využití v kuchyni
Česnekem se dá zvýraznit chuť mnoha jídel. Hodí se při přípravě různých druhů mas, uzenin, karbanátků, omáček, majonéz, salátů, polévek, bramborových jídel apod. Výborně se kombinuje s citronelou, čerstvým zázvorem, koriandrem, chilli a sojovou omáčkou.
Původ
Česnek pochází ze stepí Střední Asie. Ve starém Egyptě byl česnek považován za svatou rostlinu.
Popis
Lodyha roste do výšky až 1m a kvete malými, kulatými okolíky růžových kvítků. V zemi je vejcovitá cibule, která obsahuje vedlejší cibule - stroužky česneku.
Tip při vaření
Pokud česnek osmahneme na oleji, zanechá jemnější chuť. Připálený česnek však zhořkne a je palčivě štiplavý. Nakrájený česnek je ostřejší a to dokonce i po uvaření.
Zajímavost
Jistě všichni znají zápach z úst po konzumaci česneku. Zápachu je možné se zbavit, když se napijete nebo si vypláchnete ústa bílým vínem.
Botanický název
Česnek kuchyňský
(Allium sativum)
S tímto zbožím doporučujeme
