Omeleta švýcarských horalů
Obtížnost: ●
Ingredience:
2 vejce
20g másla
mléko
2 vařené brambory
směs koření Salátová směs
3 plátky raclette sýra nebo Ementálu
sůl
Příprava:
Do hrnku rozklepneme vajíčka, přidáme 0,04l mléka a 1pol.lžíci Salátové směsi.
Důkladně rozšleháme. V hmoždíři rozdrtíme kmín (asi 1/2čaj.lžičky).
Brambory nakrájíme na drobnější kostky.
V pánvi rozpustíme máslo, přidáme brambory, kmín a lehce přisolíme.
Restujeme, dokud brambory nezískají zlatavou barvu.
Přilijeme vaječnou směs, lehce promícháme, aby se brambory rozprostřely po celé pánvi.
Na povrch omelety rozložíme plátky sýra a pánev přiklopíme pokličkou.
Zmírníme příkon sporáku na minimum a necháme omeletu péci 2-3minuty,
dokud omeleta neztuhne a sýr se nerozpustí.
Hotovou omeletu přeložíme na vyhřátý talíř a podáváme s jakýmkoli slaným pečivem.